sábado, 14 de fevereiro de 2015

Doce de Leite

Boa Dia,

O livro de hoje é da coleção Cozinhas do Mundo -Argentina.




















Essa é uma receita muito simples, porém requer muitaaa paciência.



 Dados do Livro:

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingrediente:
1kg de açúcar
2 litros de leite
1 fava de baunilha

Em uma panela, aqueça o açúcar. Quando estiver virando caramelo, acrescendo o leite e mexa bem, até o açúcar derreter totalmente. Junte a fava de baunilha aberta, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, sem parar. O leite reduzirá, e o doce estará pronto quando não deslizar mais da colher.

O vinho: Sirva com um branco bem doce português de uvas moscatel, de Setúbal.

Resultado:

Ficou ótimo, se o doce  talhar (foi o meu caso) , bata no liquidificador e volte para o fogo para engrossar.
Eu gastei mais de 30 minutos para o doce ficar pronto.

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